Un thésaurus contient des concepts organisés dans une hiérarchie. Dans notre cas, les concepts représentent des cultures. Pour organiser ces cultures nous devons aussi créer des catégories de culture représentant des types de production agricole.
Ces catégories sont:
1. grande culture: production pour l'industrie
2. culture légumière: production de légumes pour la concommation directe, potager
3. culture fruitière: production de fruits
4. culture fourragère: production de fourrages pour les animaux
5. horticulture ornementale: production de plantes ornementales pour les jardins
6. arboriculture: production d'arbres, foret
7. gel: production ne devant pas etre vendu, engrais, couvert végétal
